Xã Trường Tân tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học
Thực hiện Chỉ thị số 33 ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ và chỉ đạo của Sở Y tế Hải Phòng về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, xã Trường Tân đang tập trung triển khai các giải pháp nhằm bảo vệ sức khỏe trẻ em, học sinh, nhất là trong năm học mới 2026-2027.
Theo đó, xã chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú, căng tin trường học; kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm. Việc rà soát phải hoàn thành trước ngày 25/9/2026 và được cập nhật thường xuyên khi có phát sinh, thay đổi.
Các trường được yêu cầu kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu đến chế biến và phục vụ học sinh. Trước khi ký hợp đồng, đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn, nước uống phải được kiểm tra hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận hoặc cam kết đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định, cùng các giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu.
Đối với người trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm, các cơ sở phải bảo đảm được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ và thực hiện đúng quy định về vệ sinh trong quá trình chế biến. Bếp ăn phải bố trí hợp lý, không để xảy ra nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến; bảo đảm nguồn nước, dụng cụ chế biến, khu vực ăn uống, thu gom rác thải và phòng, chống côn trùng.
Đặc biệt, các bếp ăn tập thể phải thực hiện nghiêm kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Đối với bữa ăn từ 30 suất trở lên, mẫu thức ăn phải được lưu riêng, bảo quản ở nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C trong thời gian ít nhất 24 giờ.
UBND xã cũng yêu cầu xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ tối thiểu 1 lần trong mỗi năm học và kiểm tra đột xuất khi có phản ánh hoặc dấu hiệu nguy cơ. Đồng thời, thiết lập kênh tiếp nhận phản ánh của phụ huynh và nhân dân về an toàn thực phẩm; các phản ánh phải được xác minh, xử lý hoặc chuyển cơ quan có thẩm quyền trong thời hạn không quá 24 giờ.
Qua đó, góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục, người đứng đầu và đơn vị cung cấp thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn sức khỏe cho học sinh trên địa bàn xã Trường Tân;